Täglich frisch — kleine Deutsch-Häppchen

Wörter mit der Endung -chen sind immer sächlich.
Die Endung '-chen' bildet die Verkleinerungsform eines Wortes. Unabhängig vom ursprünglichen Genus bekommt das neue Wort immer den Artikel 'das', was erklärt, warum es 'das Mädchen' heißt.