Język niemiecki w restauracji i kawiarni

Zgłaszanie alergii już na samym początku

Powiedz kelnerowi przed złożeniem zamówienia, czego nie możesz jeść. Dzięki temu będzie mógł zaproponować odpowiednie dania.

Uprzedź wcześniej o płatności osobno

Jeśli chcecie zapłacić osobno, powiedzcie o tym przed przyniesieniem rachunku. To oszczędza czas i pozwala uniknąć nieporozumień.

Zaokrąglij kwotę łączną przy napiwku

Zwykle zaokrągla się kwotę o pięć do dziesięciu procent. Przy płatności powiedz od razu, ile chcesz dać.

Miejsce siedzące: usiąść samemu czy czekać na wskazanie stolika?

W niemieckich kawiarniach i bistrach zazwyczaj siada się samemu. W wykwintniejszych restauracjach czeka się przy drzwiach, aż pracownik powie: „Ich bringe Sie zu Ihrem Tisch” (Zaprowadzę Państwa do stolika). W razie wątpliwości zapytaj: „Können wir uns einfach hinsetzen?” (Czy możemy po prostu usiąść?) – większość pracowników cieszy się z takiego pytania.

Rezerwacja stolika

Dostosowanie zamówienia

Płacenie i dawanie napiwków

Zgłaszanie alergii podczas zajmowania miejsc

Jak powiedzieć, że jem dania wegetariańskie lub wegańskie?

Powiedz: „Ich esse vegetarisch” (jem wegetariańsko) lub „Ich esse vegan”. Następnie zapytaj: „Które dania są dla mnie odpowiednie?”

Jak zamówić wodę z kranu?

Woda z kranu nie jest powszechna w Niemczech. Zapytaj uprzejmie: Czy moglibyśmy prosić o szklankę wody z kranu? — czasami może to trochę kosztować.

Jak powiedzieć, że jedzenie jest zimne?

Powiedz uprzejmie: Przepraszam, ale jedzenie jest niestety zimne. Czy mogliby Państwo je podgrzać?

Jak mogę zarezerwować stolik, jeśli mój niemiecki nie jest jeszcze wystarczająco dobry?

Najprostszy zwrot przez telefon to: „Guten Tag, ich möchte einen Tisch für [liczba] Personen am [dzień] um [godzina] Uhr reservieren. Mein Name ist [nazwisko].” Wiele restauracji oferuje również rezerwacje online – na przykład przez swoją stronę internetową lub portale takie jak TheFork (dawniej LaFourchette) – co pozwala uniknąć konieczności rozmowy.

Jak złożyć skargę na danie, nie brzmiąc niegrzecznie?

Zawsze zaczynaj od „Entschuldigung” (przepraszam) i używaj „leider” (niestety): „Entschuldigung, das Fleisch ist leider noch roh. Könnten Sie es bitte zurückgehen lassen?” (mięso jest niestety jeszcze surowe – czy mógłby Pan/Pani odesłać je do kuchni?) lub „Entschuldigung, ich glaube, das ist nicht meine Bestellung” (przepraszam, myślę, że to nie jest moje zamówienie). Użycie „könnten Sie” (tryb przypuszczający) zamiast „müssen Sie” (musi Pan/Pani) pozwala zachować uprzejmy i rzeczowy ton.

Jak prawidłowo dawać napiwki w Niemczech?

Podczas płacenia mówisz bezpośrednio, jaką kwotę chcesz przekazać. Przykład: rachunek wynosi 23,50 €, dajesz banknot 50 € i mówisz: „Stimmt so” (reszty nie trzeba) lub podajesz zaokrągloną kwotę: „26 Euro, bitte” – co oznacza 2,50 € napiwku. Napiwku nie zostawia się na stole, lecz wręcza bezpośrednio obsłudze.