Alemán en el restaurante y en la cafetería

Mencionar las allergies desde el principio

Dile al camarero antes de pedir lo que no puedes comer. Así podrá sugerirte platos adecuados.

Avisar con antelación si se va a pagar por separado

Si queréis pagar por separado, decidlo antes de pedir la cuenta. Esto ahorra tiempo y evita confusiones.

Redondear el importe total para la propina

Lo habitual es redondear el importe entre un cinco y un diez por ciento. Di directamente cuánto quieres pagar en el momento de abonar la cuenta.

Ubicación: ¿sentarse uno mismo o esperar a que le asignen mesa?

En las cafeterías y bistrós alemanes, por lo general, uno se sienta solo. En los restaurantes de mayor categoría, se espera en la puerta hasta que un empleado dice «Ich bringe Sie zu Ihrem Tisch» (Le acompaño a su mesa). En caso de duda, pregunte: «Können wir uns einfach hinsetzen?» (¿Podemos sentarnos directamente?) — la mayoría del personal agradece que se lo pregunte.

Reservar una mesa

Adaptar el pedido

Pagar y dejar propina

Mencionar las alergias al sentarse

¿Cómo digo que como vegetariano o vegano?

Di: «Ich esse vegetarisch» (como vegetariano) o «Ich esse vegan». Luego pregunta: «¿Qué platos son adecuados para mí?»

¿Cómo pido agua del grifo?

El agua del grifo no es habitual en Alemania. Pregunta educadamente: ¿Nos podría traer un vaso de agua del grifo, por favor? — a veces cuesta un poco.

¿Cómo digo que la comida está fría?

Di educadamente: Disculpe, la comida lamentablemente está fría. ¿Podría recalentarla, por favor?

¿Cómo puedo reservar una mesa si mi alemán aún no es muy bueno?

La fórmula más sencilla por teléfono es: «Guten Tag, ich möchte einen Tisch für [número] Personen am [día] um [hora] Uhr reservieren. Mein Name ist [nombre].» Muchos restaurantes también ofrecen reservas en línea, por ejemplo, a través de su sitio web o de plataformas como TheFork (antes LaFourchette), donde no es necesario hablar.

¿Cómo me quejo de un plato sin sonar maleducado?

Comience siempre con «Entschuldigung» (disculpe) y use «leider» (lamentablemente): «Entschuldigung, das Fleisch ist leider noch roh. Könnten Sie es bitte zurückgehen lassen?» (lamentablemente la carne aún está cruda, ¿podría, por favor, devolverla?) o «Entschuldigung, ich glaube, das ist nicht meine Bestellung» (creo que este no es mi pedido). El uso de «könnten Sie» (subjuntivo) en lugar de «müssen Sie» (debe usted) mantiene un tono educado y objetivo.

¿Cómo se deja propina correctamente en Alemania?

Al pagar, indica directamente el importe total que desea entregar. Ejemplo: si la cuenta es de 23,50 €, entrega un billete de 50 € y dice: «Stimmt so» (quédese con el cambio) o indica una cantidad redondeada: «26 Euro, bitte», lo que significa 2,50 € de propina. La propina no se deja sobre la mesa, sino que se entrega directamente al camarero.