Is it der, die or das Restaurant?

das Restaurant

neuterrestaurant

Plural: die Restaurants

Declension

Nominativ

Akkusativ

Dativ

Genitiv

Declension table for Restaurant
Case	Definite	Indefinite	Plural
Nominativ	das Restaurant	ein Restaurant	die Restaurants
Akkusativ	das Restaurant	ein Restaurant	die Restaurants
Dativ	dem Restaurant	einem Restaurant	den Restaurants
Genitiv	des Restaurants	eines Restaurants	der Restaurants

Wir essen heute in einem italienischen Restaurant.

We are eating in an Italian restaurant today.

⚠️ Exception: nouns ending in -ant are usually masculine — but it's das Restaurant.